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Polenta croccante, funghi trifolati* e fonduta di casera

Polenta croccante, funghi trifolati* e fonduta di casera

Tortino Royal* su crema di zucchine, avvolto da una fonduta di Gorgonzola

Tortino Royal* su crema di zucchine, avvolto da una fonduta di Gorgonzola

Polpette di manzo* in crosta di sesamo su vellutata di verdure

Polpette di manzo* in crosta di sesamo su vellutata di verdure

Cannolo di pasta fillo* e tartare di manzo con crema di porri

Cannolo di pasta fillo* e tartare di manzo con crema di porri

Carpaccio di polpo* con crema di ceci, limone, olio al rosmarino

Carpaccio di polpo* con crema di ceci, limone, olio al rosmarino

Veli di salmone marinato alla barbabietola con pak choi alla griglia

Veli di salmone marinato alla barbabietola con pak choi alla griglia

Zuppa di legumi con verdurine croccanti e sfoglie di pane carasau

Zuppa di legumi con verdurine croccanti e sfoglie di pane carasau

Lasagnetta* ai carciofi su crema di brie

Lasagnetta* ai carciofi su crema di brie

Paccheri ai tre pomodori con stracciatella pugliese e basilico

Paccheri ai tre pomodori con stracciatella pugliese e basilico

Tortellini* in brodo con ristretto di pollo

Tortellini* in brodo con ristretto di pollo

Gnocchi di zucca* al burro nocciola e profumo di timo

Gnocchi di zucca* al burro nocciola e profumo di timo

Tagliolini al ragù di ossobuco* , profumo di salvia e caciocavallo

Tagliolini al ragù di ossobuco* , profumo di salvia e caciocavallo

Risotto mantecato con filetti dorati di pesce di lago*

Risotto mantecato con filetti dorati di pesce di lago*

Tagliolini* al ragù di mare con zucchine e profumo di lime

Tagliolini* al ragù di mare con zucchine e profumo di lime

Mondeghili milanesi con crema al gorgonzola e zafferano

Mondeghili milanesi con crema al gorgonzola e zafferano

Risotto Milano con ragù di ossobuco

Risotto Milano con ragù di ossobuco

Cotoletta alla milanese servita con patate al forno

Cotoletta alla milanese servita con patate al forno

Carote glassate, crema di topinambur, ceci croccanti e cavolo nero

Carote glassate, crema di topinambur, ceci croccanti e cavolo nero

Baccalà alla mediterranea* con pomodorini, patate e olive

Baccalà alla mediterranea* con pomodorini, patate e olive

Polletto al mattone con radicchio stufato e patate al forno

Polletto al mattone con radicchio stufato e patate al forno

Hamburger di manzo con melanzane croccanti, pomodoro, salsa allo yogurt e patate Dipper*

Hamburger di manzo con melanzane croccanti, pomodoro, salsa allo yogurt e patate Dipper*

Branzino* dorato con vellutata di cavolfiore, indivia belga al forno e gocce di balsamico

Branzino* dorato con vellutata di cavolfiore, indivia belga al forno e gocce di balsamico

Tagliata di manzo su fonduta di Parmigiano con cardoncelli alla brace

Tagliata di manzo su fonduta di Parmigiano con cardoncelli alla brace

Insalata rustica

Little gem e rucola con pomodorini rossi, olive Kalamata e scaglie di Grana al balsamico

Little gem e rucola con pomodorini rossi, olive Kalamata e scaglie di Grana al balsamico

Chicken cesar salad

Petto di pollo*, grana padano, insalata iceberg, crostini al rosmarino, salsa cesar

Petto di pollo*, grana padano, insalata iceberg, crostini al rosmarino, salsa cesar

Insalata autunnale

Radicchio rosso, pere, noci, Grana Padano, bresaola e pane carasau

Radicchio rosso, pere, noci, Grana Padano, bresaola e pane carasau

Crudo di Parma con pecorino al vinacciolo e sfoglia di pane croccante

Crudo di Parma con pecorino al vinacciolo e sfoglia di pane croccante

Misto di verdure arrosto

Misto di verdure arrosto

Patatine fritte*

Patatine fritte*

Penne al pomodoro e basilico

Penne al pomodoro e basilico

Polletto al mattone con radicchio stufato e patate al forno

Polletto al mattone con radicchio stufato e patate al forno

Macedonia di frutta fresca

Macedonia di frutta fresca

Pasta al pomodoro

Pasta al pomodoro

Cotoletta con patatine fritte*

Cotoletta con patatine fritte*

Gelato*

Gelato*

Macedonia di frutta fresca

Macedonia di frutta fresca

Panna cotta al caramello salato con crumble croccante alle mandorle

Panna cotta al caramello salato con crumble croccante alle mandorle

Tiramisù della tradizione

Tiramisù della tradizione

Tortino al cioccolato dal cuore caldo* su crema alla vaniglia

Tortino al cioccolato dal cuore caldo* su crema alla vaniglia

Crêpes* alla crema di cacao e nocciole con granella croccante di nocciole e gelato alla vaniglia

Crêpes* alla crema di cacao e nocciole con granella croccante di nocciole e gelato alla vaniglia