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Salmone marinato ai frutti rossi, yogurt e misticanza

Salmone marinato ai frutti rossi, yogurt e misticanza

Polpette sfiziose "vegetariane" al sugo

Polpette sfiziose "vegetariane" al sugo

Battuta di Fassona, stracciatella, maggiorana e pane carasau

Battuta di Fassona, stracciatella, maggiorana e pane carasau

Crudo di Parma con Pecorino al Vinacciolo e sfoglia di pane croccante

Crudo di Parma con Pecorino al Vinacciolo e sfoglia di pane croccante

Tortino di Baccalà, patate e olive taggiasche

Tortino di Baccalà, patate e olive taggiasche

Tartare di barbabietola rossa con yogurt alle erbe

Tartare di barbabietola rossa con yogurt alle erbe

Zuppa di legumi e verdure alla toscana

Zuppa di legumi e verdure alla toscana

Gnocchi di zucca mantovana e pecorino con pere caramellate

Gnocchi di zucca mantovana e pecorino con pere caramellate

Calamarata di Gragnano con gamberi e lime

Calamarata di Gragnano con gamberi e lime

Tagliatelle di pasta fresca al ragù bianco di vitello

Tagliatelle di pasta fresca al ragù bianco di vitello

Risotto alla barbabietola con gorgonzola dolce

Risotto alla barbabietola con gorgonzola dolce

Hamburger di Fassona con bacon, pomodoro fresco, misticanza, cheddar, accompagnato da patate fritte e anelli di cipolla

Hamburger di Fassona con bacon, pomodoro fresco, misticanza, cheddar, accompagnato da patate fritte e anelli di cipolla

Lombata di maialino cbt, cipollotto al burro, rösti di patate

Lombata di maialino cbt, cipollotto al burro, rösti di patate

Pollo al mattone con patate al forno

Pollo al mattone con patate al forno

Filetto di branzino alla griglia con carciofi dalla padella

Filetto di branzino alla griglia con carciofi dalla padella

Merluzzo al vapore in catalana di verdure e purè di patate viola

Merluzzo al vapore in catalana di verdure e purè di patate viola

Tagliata di manzo con misticanza e patate al forno

Tagliata di manzo con misticanza e patate al forno

Insalata autunnale

Radicchio rosso, pere abate, noci, grana padano, bresaola, pane carasau

Radicchio rosso, pere abate, noci, grana padano, bresaola, pane carasau

Chicken cesar salad

Petto di pollo, grana padano, insalata iceberg, crostini al rosmarino, salsa cesar

Petto di pollo, grana padano, insalata iceberg, crostini al rosmarino, salsa cesar

Insalata esotica

Lattughino, mango, cetriolo, gamberi al lime, semi di sesamo, olio d'oliva

Lattughino, mango, cetriolo, gamberi al lime, semi di sesamo, olio d'oliva

Misto di verdure arrosto

Misto di verdure arrosto

Patatine fritte

Patatine fritte

Capesante gratinate alla salvia

Capesante gratinate alla salvia

Tagliolini alla zucca con granchio di laguna

Tagliolini alla zucca con granchio di laguna

Moscardini in umido con pane croccante

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Tartare di barbabietola

Tartare di barbabietola

Polletto disossato al mattone, verdure grigliate, sugo di carne e salsa grill

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Macedonia di frutta fresca

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Pasta al pomodoro

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Cotoletta con patatine fritte

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Gelato

Gelato

Tortino di zucca, salsa alla vaniglia e polvere di amaretti

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Tiramisù della tradizione

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Creme brulèe alla birra con miele di castagno

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Macedonia di frutta fresca

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Tarte tatin con gelato alla crema

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